Bourbon Rond : L’Expression Solaire de Dalat
Le Bourbon Rond est notre arabica premium polyvalent, cultivé sur les hauts plateaux de Dalat. Il incarne la vivacité et la générosité du terroir avec un profil aromatique éclatant et accessible.
Un Terroir Préservé
Cultivé sur les hauts plateaux de Dalat, le Bourbon Rond bénéficie du même sol volcanique basaltique et de la même brume matinale que le Bourbon Pointu. Cette altitude permet au café de développer une acidité vive et des arômes complexes.
Profil Aromatique Lumineux
- Agrumes confits — Vivacité éclatante et lumineuse
- Fruits à chair jaune — Fruité généreux et gourmand
- Fleur d’oranger — Notes florales délicates
Le Bourbon Rond se distingue par son équilibre parfait entre vivacité, corps moyen et douceur naturelle. C’est un café polyvalent qui excelle dans toutes les méthodes de préparation.
Torréfaction Artisanale
Torréfié artisanalement à Dalat par les M’Nông Chil selon les méthodes traditionnelles. Circuit ultra-court garantissant une fraîcheur optimale.
Méthodes de Préparation
- Expresso : 18g pour un double shot — temps : 25-30s
- V60 : 18g pour 250ml à 97°C — temps : 3 à 4 min
- French Press : 18g pour 300ml à 97°C — temps : 4 min
- Cafetière italienne : Mouture fine, feu doux
Conservation
Conservez dans le sachet d’origine fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Température idéale : 15-20°C. Ne jamais mettre au réfrigérateur. Consommer dans les 3 mois après ouverture.
Un Café Polyvalent et Généreux
Le Bourbon Rond est idéal pour un usage quotidien tout en conservant le caractère exceptionnel du terroir de Dalat. Même plantation familiale depuis 1897. Même exigence. Livraison offerte en France métropolitaine et au Vietnam.
Avis
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